두부 피자

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까망이

두부 피자

야채를 편식하는 꼬마들에게 피자에 야채를 숨겨서 많이들 먹이시잖아요. 요렇게 두부도 피자의 치즈 사이에 꼭꼭 숨겨놓으면 아무것도 모르고 잘 먹겠지요?

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두부는 손톱 크기의 사이즈로 깍뚝썰어준 다음 키친타올로 물기를 제거해서 준비해주세요. 소량의 소금을 뿌려 간을 해주세요.

식빵에 토마토 소스를 적당량 펴발라주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 소량 뿌려주세요. 이 치즈는 토핑과 도우와의 접착 역할을 해줄거에요. 까망이가 사용한 소스는 토마토 페이스트 이구요. 토마토 페이스트가 없다면 스파게티 소스 등 있는 재료를 활용해주세요.

양송이 버섯과 파프리카를 올려주세요. 양송이 버섯은 오븐 안에서 구워지면서 크기가 많이 줄어들거에요. 예상하면서 간격을 두어 올려주세요.

깍뚝 썰어 물기를 제거한 두부를 사이사이 듬뿍 올려주세요.

모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 슬라이스 치즈도 있다면 같이 올려주세요. 파슬리 가루를 소량 뿌려줍니다.

200℃로 예열된 오븐에서 12-15분 정도 구워주세요. 오븐마다 사양이 달라요. 치즈가 녹아들면 꺼내어주시면 돼요.

두부를 좋아하시는 분들은 두부 도우로 활용해서 구워주셔도 되는데요. 식빵 1개 ~ 1/2개 크기 정도면 적당할것 같아요. 두부를 얇게 썰어준 다음, 소금 간을 해주고, 토핑을 올려구워주면 되지요. 토핑을 올려 굽는 방법에는 두부를 으깨서 수분을 제거한 다음 올려주는 방법도 있는데요. 두부를 오븐 안에서 바삭하게 익히면 더욱 맛있을것 같아요.

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등록일 : 2010-05-14 수정일 : 2015-08-25

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