후다닥 김치말이국수

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띵글이

후다닥 김치말이국수

누구나 쉽게 해먹을수 있는 김치말이국수입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수 재료]

[본 양념]

설탕
1/2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
김치국물
구매

[김치양념]

깨소금
약간 구매
설탕
구매
참기름 or들기름
1/3숟가락 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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잘 익은 배추김치를 준비

김치는 국물 쪽짠후 양념을 하는데 깨소금 탈탈+ 설탕 탈탈+ 그리고 참기름이나 들기름 1/3 숟가락 넣어서 조물조물 무쳐준다.

국물용 다시멸치+다시마+대파 흰부분+통후추 넣어 팔팔 끓여 차갑게 식히면 이건 뭐 맛이 초대박이고 허나, 여의치 않는다면 마트에서 파는 냉면육수도 기본육수로는 아주 좋다. 물론 나는 마트용 육수 한팩 사용. 꽁꽁얼인 육수는 살얼음 동동 띄워 묵을 만큼한 녹여서 국수 말 그릇에 퐁당. 여기에 양념 진하게 베인 김치국물 한국자 반을 넣는다.

잘 젓어주세요. 여기에 설탕 반숟가락이랑 식초 한숟가락 넣으면 국물 끝. 이 국물은 국수 말기전 냉동실에 넣어서 차갑게 차갑게

국수를 삶는다. 삶는것은 말 안해도 누구나 쉽게 할듯하여 패쓰. 그래도 말 좀 거들면 국수 삶아서 물에 헹굴때 두 손으로 적당히 바락바락 씻어대야 밀가루 냄새 안 난다는 것.

아까 만들어 놓은 국물에 국수 넣고 양념한 김치 고명 올리고 아삭아삭 씹히라고 양배추도 잘게 썰어서 올려놓으면 완성

오늘은 럭셔리하게 삶은 달걀 반쪽도 올려보았다.

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2010-05-12 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yoyuge77

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