충무김밥 오징어무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

87,604

상품목록

으나

충무김밥 오징어무침

통영에서 먹는거 같은 똑같은 맛은 아니라도 집에서 흉내는 그럴듯하게 내어 보자구요. 은근히 중독성있는 맛이랍니다. 양념장만 맛있게 잘만들면 생각보다 간단한 충무김밥이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
오징어(대)
1마리 구매
무
200g 구매
김밥김
구매
무밑간용 굵은소금
2/3큰술 구매

[밥 밑간]

소금
4/5작은술 구매
깨소금
2작은술 구매
참기름
4/5큰술 구매

[무배합초]

설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
물
3큰술 구매

[오징어, 무무침 양념]

고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
설탕
4/5큰술 구매
참기름
4/5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
물엿 or 요리당 1/2큰술
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 무는 200그램정도 연필깍듯이 썰어 굵은소금 2/3큰술을 넣어 30분절인뒤 건져 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 물 3큰술을 잘섞어 만든 배합초에 담궈 20분정도 놔둡니다. 오징어는 좀큰거 한마리로 하였는데 작은거는 한마리 반정도 하시면 될꺼예요. 오징어는 냄비에 물 2큰술 넣고 뚜껑 닫아 데쳐줍니다. (끓는물에 데쳐내도 됩니다. 요방법이 더 맛있더라구요) 분량의 양념은 미리 한데 섞어 만들어 둡니다.

밥에 소금 0.8작은술 넣고 깨소금 2작은술 넣고 참기름 0.8큰술 넣어 잘섞어준뒤 김밥김을 살짝구워 6등분하여 밥을 고루펴 말아줍니다. 그냥 김 2등분해서 길게 만들어 먹기 좋게 썰어주셔도 되겠지요.

데친 오징어도 무김치 모양 비스무리하게 썰어주고 배합초에 담궈놓은 무김치는 베보자기나 키친타월등에 싸서 물기 닦아 내준뒤 오징어와 무를 만들어둔 양념장에 무쳐줍니다. 여기에 어묵을 썰어 넣어 같이 무쳐도 맛있더라구요.

김밥이랑 무김치랑 오징어무침이랑 요래 요래 가지런히 담아내면 홈메이드 충무김밥 완성~!!!!

충무김밥 관련 상품

등록일 : 2010-05-03 수정일 : 2016-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iyamyam

sns

요리 후기 2

hj0824 2017-06-04 13:15:54

충무김밥제대로된걸먹어본적이없는데이번피서때만들어먹었는데너무맛있었어여다들만족했답니다좋은레시피감사해여^^

alines1225 2017-04-20 05:05:46

주말온천갈때 꼭 가져가세요!! 추천합니다..취향제격이었답니다.

댓글 18

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(416)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.8(31)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(691)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(167)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(53)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(24)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(20)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(17)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

오징어볶음 맛보장 레시피

1

오징어 볶음, 향과 맛이 일품! 백종원 오징어 볶음

hancy002

4.9(1,125)
2

【매콤달콤오징어볶음】

조밍키

4.9(503)
3

간장오징어볶음 짭쪼롬하니 너무 맛있지요

엘린84

4.9(234)
4

자박자박 국물 넉넉한 오징어볶음 만들기

요리하는러라

5.0(161)

피자 맛보장 레시피

1

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
2

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(11)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.