Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,098
상품목록
main thumb
최윤미

들깨수제비

들깨가루의 고소함과 도토리가루의 쫄깃함이 만나서 먹는내내 행복하게 해준 들깨수제비입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 도토리가루 조리법도토리가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반죽먼저 해두세요. 반죽을 해서 숙성시킨후에 떼어 넣으면 훨씬더 쫄깃한 수제비를 드실수 있답니다. 밀가루에 도토리 가루, 오일과 소금을 넣어 섞어준 후 물을 조금씩 넣어가며 반죽해주세요 (도토리 가루 대신에 날콩가루를 넣어도 맛있구요. 없으시면 생략하시면 됩니다.) 처음부터 손으로 반죽하지 마시고 숟가락으로 조금씩 저어 주시면서 반죽하시다가 손으로 반죽하시면 훨씬더 편리하게 하실수 있어요.
거친 가루가 보이기도 하지만 대충 섞어 비닐에 싸놓으면 부드러워집니다,
대파와 고추는 어슷썰고 호박과 감자는 한입크기로 잘라 두시고 마늘은 다져준비합니다,
육수가 끓기 시작하면 감자 먼저 넣으시고 반죽을 얇게 떼어 넣으세요. 반죽이 되직하면 쫄깃한 수제비를 드실수 있고. 반죽에 물을 많이 넣어 질척하면 부드러운 수제비를 드실수 있지요. 전 쫄깃하게 먹으려고 되직하게 반죽했습니다,
반죽을 얄팍하게 다 떼어낸후 끓기 시작하면
호박과 대파, 마늘을 넣고
준비한 들깨가루를 넣어
팔팔팔 더 끓이면 완성입니다.

등록일 : 2010-04-26 수정일 : 2016-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

sns
댓글 3
파일첨부
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
목살구이 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
북어국 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
떡강정 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.