커피 파운드케이크

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예쁜포비

커피 파운드케이크

따뜻한 차 한잔과 함께 먹으면 행복이 저절로 밀려 오는 모카 파운드케이크입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[조리도구]

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[양념]

버터
300g 구매
설탕
240g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

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럼주에 인스턴트 커피를 녹여 주세요.

실온에 둔 부드러운 상태의 버터를 핸드믹서기로 부드럽게 풀어 주세요.

설탕을 넣고 부드러운 상태가 되도록 핸드믹서로 약 2분간 휘핑해 주세요.

달걀을 1개씩 넣으며 충분히 풀어지도록 1분씩 휘핑해 마요네즈와 같은 상태가 되도록 해 주세요. 한꺼번에 달걀을 다 넣으면 분리되는 현상이 일어나니 주의하세요. 마지막 달걀을 넣을 때 바닐라 엑스트렉도 넣어 주세요.

인스턴트 커피와 럼주를 섞을 것을 넣어 주세요.

아몬드가루가 덩어리 지지 않게 손으로 쳐 가면서 체에 내려 주세요. 박력분, 베이킹 파우더도 체에 내려 주세요. 생크림도 넣고 잘 섞어 주세요.

호두 분태를 넣고 잘 섞어 주세요.

파운드 틀이나 종이 파운드 틀, 또는 머핀 틀... 집에 있는 틀에 넣어 주세요. 반죽을 틀에 담을 때에는 가운데가 움푹 패이고 양 끝은 채워지게 넣어 주세요. 180도로 예열된 오븐에서 약 40분 정도 구워 주세요.

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등록일 : 2010-04-26 수정일 : 2015-08-20

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