두부잡채

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카푸치노

두부잡채

고소하면서 영양만점인 색다른 두부잡채로 행복한 시간 가져보세요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단단한 두부
200g 구매
데친시금치
30g 구매
당근
30g 구매
양파 50g
1/2개 구매
달걀
2개 구매
포도씨유
적당량 구매
참기름
1/2작은술 구매
소금
적당량 구매
마늘
1/3작은술 구매
통깨
약간 구매
밀가루
1작은술 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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두부는(2*3)크기로 썰어 소금을 솔솔 뿌려두세요.

키친타올로 물기제거후에 두께0.5cm크기로 썰어주세요.

팬에 포도씨유를 두르고 중불에서 바삭하게 두부를 구워주세요.

시금치는 데쳐 소금, 참기름, 마늘넣고 무쳐준비해주시고 양파, 시금치는 채썰어주세요.

포도씨유 두르고 소금넣고 양파를 볶아주세요.

당근도 포도씨유, 소금넣고 볶아주시고요.

달걀은 체에 거른후에 밀가루 1작은술을 넣어 섞어 팬에 기름 두르고 키친타올로 펴 바른후에 지단을 부쳐주세요. 달걀에 밀가루를 넣으면 달걀이 단단해져 잘 부서지지 않아요.

달걀을 돌돌 말아 채썰어주세요.

참기름을제외한 팬에 양념소스를 모두 넣고 끓여주세요.

두부, 시금치, 당근, 양파를 넣고 섞어 볶아주세요. 불을 끈후 마지막에 참기름을 넣고 섞어주세요. 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌리면 끝.

두부잡채 관련 상품

등록일 : 2010-04-19 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

펩시 2018-10-05 08:45:31

맛있네요

댓글 21

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