맛과 향이 풍부한 쑥과 굴에 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 쑥 굴전.
반찬으로도 좋고 안주뿐 아니라 별미 간식으로도 추천합니다.

재료 - 쑥 2줌(40g), 굴 1봉(110g), 청양고추(작은것) 1개, 참기름 2작은술, 식용유 2큰술
반죽 - 부침가루 ½컵, 얼음물 120cc
초간장 - 간장 1큰술, 식초 ½큰술, 설탕 ½작은술, 물 ½큰술

.

쑥은 잎을 떼어 흐르는 찬물에 씻은 다음 물기를 턴 뒤 먹기 좋은 크기로 썰고

청양고추는 0.5cm 폭으로 어슷 썰어주세요.

굴은 소금물(물5컵+소금 2작은술)에 가볍게 흔들어 씻어 불순물을 빼고

체에 받쳐 물기를 빼주세요.

.

볼에 반죽 재료와 쑥,굴,청양고추를 넣고 거품기로 멍울이 엇도록 골고루 섞어주세요.

초간장 재료도 골고루 섞어주세요.

.

식용유와 참기름을 섞어 달군 팬에 두르고 반죽을 한 큰술씩 올려 중간 불에서 앞뒤로

각각 3분씩 구워주세요.

.
초간장을 곁들이면 완성!!!
안주뿐 아니라 별미 간식으로도 좋은 쑥 굴전.

오늘 우리 아이 간식으로 신랑님 안주로 쑥 굴전 어떠세요??

등록일 : 2010-04-15 수정일 : 2010-06-09

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