돼지고기 패티 만들기

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돼지고기 패티 만들기

한꺼번에 두둑히 만들어 두면, 요긴하게 잘 쓰이는 식재료인 것 같아요. 지난번에 다짐육이 한참 세일하길래 몇팩을 사와서 이렇게 패티를 두툼하게 만들어 두었답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진 돼지고기
800~900g 구매

[양념]

양파(대)
1개 구매
당근
1개 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
밀가루 또는 전분
3큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 대파는 각각 다져서 넣어 주세요.

당근은 잘게 다질까 하다가 아이들이 좀더 먹기 편하라고 살짝 갈아주었어요.

다짐육에 소금, 후추, 다진마늘, 참기름등을 넣고 고루고루 섞어 주세요. 소금 간은 특별히 많이 하지 않으셔도 됩니다. 어차피 패티는 후에 먹을때 양념을 따로 만들어 함께 먹어야 하니까요.

마지막으로 밀가루를 넣고 고루고루 섞어주세요.

크기는 원하는대로 만드시면 됩니다. 작게 동글동글 고기 완자로 만드셔서 국에 넣어드셔도 되고요. 저처럼 큼직하게 만들어서 아이들 함박스테이크처럼 해서 줘도 되고, 아니면 빵속에 넣어서 햄버거 만들어 드셔도 되고요.

동글동글 굴려서 납~~작하게 만들어서 냉동고용 용기에 차곡차곡 넣었답니당~~

: 소금 간은 가감해서 해주셔도 되지만, 짜지 않을 정도로만 적당히 넣어주세요~

돼지고기패티 관련 상품

등록일 : 2010-04-13 수정일 : 2015-08-19

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