봄향기 물씬나는 세발나물 무침

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봄향기 물씬나는 세발나물 무침

예전엔 정말 생소한 나물이였는데. 세발나물 한번 맛보면 그 씹히는 특유의 맛과 향에 폭빠지게 된답니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

세발나물(갯나물)
150g 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
진간장
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
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이게 바로 세발나물이예요. 물에 깨끗하게 세척해서 준비합니다. 마치 솔잎을 연상시키는 것 같아요.

물이 끓으면 소금을 넣고 잘 세척해둔 세발 나물을 넣고 살푼 푸른 빛이 확 돌 정도로만 데쳐주세요.

데친 나물은 바로 찬물에 헹궈주세요. 물기는 꼭꼭 짜서 빼주세요.

분량의 양념장들을 넣고 버무려 주세요.

간장이나 된장의 짠맛에 따라 적당히 가감해주세요. 세발나물 자체에 짠맛이 살짝 스며들어 있기 때문에 싱겁게 간을 해서 먹는게 좋아요.

통깨도 찰찰 뿌려 주시고

버물버물 그릇에 담아 내면 완성입니다. 된장 양념에도 넘 잘 어울리고요. 나중엔 그냥 생으로 고춧가루등 양념을 해서 버무려 먹어도 참 맛있겠다 싶었어요.

: 세발나물은 갯나물이라고 불리우며 갯벌의 염분을 먹고 자라며 그 자체에 약간의 짠맛이 베어 있어 살짝 싱겁게 무쳐 먹는것이 좋아요.

세발나물무침 관련 상품

등록일 : 2010-04-13 수정일 : 2015-08-18

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

깽쑥이 2021-05-07 16:39:10

세발나물 목이버섯함께 먹으면 뼈 건강에좋다고 하여 (파장 만들어두다가) 무침 .맛나게 잘먹었습니다 맛있는 저녁되세요 0.0 ^^~

댓글 2

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