Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

46,871
상품목록
main thumb
문성실

쭈꾸미 해물샤브샤브

집에서 만들어 먹으면 더 저렴한 쭈꾸미 해물샤브샤브입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국물재료를 모두 넣어 육수를 끓여주세요. 국물이 끓기시작하면 다시마를 일단 건져내고, 국물이 맛있게 우러날 때까지 끓여줍니다. 다시마는 너무 오래 끓이면 느른한 것이 나오기 때문에 먼저 건져주시고요. 다 끓인 육수는 면보나 체에 밭쳐 맑은 육수만 받아내고, 여기에 참치진국(2) 청주(1)를 넣고, 맛을 보아 싱겁다 싶으면 나머지 간은 소금으로 해서 샤브샤브용 육수를 준비해주세요.
쭈꾸미는 신선한 상태일때 굵은 소금과 밀가루를 이용해서 깨끗하게 씻고 새조개, 관자, 바지락 등도 씻어서 먹기 좋게 준비합니다.
여러가지 채소와 버섯 등등의 재료들도 같이 준비하면 좋고요.
같이 곁들이는 소스는 위 사진에서 왼쪽 폰즈소스인데요. 간장(2), 식초(1), 레몬즙(1), 맛술(1), 육수(2), 설탕(0.5), 다진 양파(적당량) 을 섞어서 만들어 드시면 됩니다.
시원하게 끓인 멸치다시마육수에 참치진국과 청주를 넣어서 간을 한 육수를 팔팔 끓이다가
준비된 쭈꾸미와 해물들을 넣고서 건져드시면 됩니다.
샤브샤브를 다 드시고 난 육수에 죽 재료를 넣어서 끓여 드셔도 좋습니다.

등록일 : 2010-04-12 수정일 : 2016-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 6
파일첨부
감자국 맛보장 레시피
더보기
시금치나물 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
콩불 맛보장 레시피
더보기
참치깻잎전 맛보장 레시피
더보기
두부조림 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
파무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.