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최윤미

쌈밥, 오이소박이, 한라봉 = 여주댁 오늘도 남편 도시락 싸놓고 외출해요..

이 도시락이 말이죠, 첨엔 이작은걸로 무얼쌀까? 하고 좀 걱정되더니 한사람분 도시락 싸기에는 간단하니 딱 좋으네요. 왼쪽엔 한입크기 오이 소박이와 한라봉이구요. 오른쪽엔 3가지 쌈밥입니다,
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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쌈밥을 싸기전에 밥먼저 양념을 해야 해요,밥의 간이 잘 맞아야 쌈밥이 맛있거든요.마늘과 청양고추 곱게 다져 넣고 볶았어요.팬을 예열하지 않고 아주 약한 불에 다진 고추와 마늘 넣어약간 아주 약간 노릇해질때까지만 볶아준다음 밥과 소금, 깨소금을 넣고충분히 볶아 주세요.
케일은 살짝 데쳐 굵은 줄기 잘라낸뒤 물기 제거해주고뒷면이 위로 오레 놓고 알맞은 양의 밥을 올린뒤 잘 감싸 주면서중간에 쌈장이나 고추장을 발라 준뒤 다시 잘 말아 주시면 됩니다,고추장이나 된장을 밥에 직접 넣으면 불어서 맛이 없거든요.
고기 양념은 섞어서 붓으로 양념을 발라 주세요.샤브용 고기가 없어서 불고기감으로 했더니 좀 두텁게 된네요.날고기에 밥을 싸는건 쉬워요, 구원준뒤 팬에 굴려 가면서중간 중간 남은 소스 발라가면서 구워 줍니다,
밥의 길이와 김치의 길이를 같게 잘라 말아 주시면 김치쌈밥은 완성이구요

등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2023-04-06

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레시피 작성자About the writer

최윤미

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