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도로시홀릭
오렌지100%원액으로만드는:오렌지무스케익:신선한오렌지생즙:［휴롬愛1기］쥬서기:녹즙기:원액기:)
내일은 토요일 'ㅁ'
주말을 위해 만든 오렌지무스케익이에요 ~!
①번
오렌지는 소금으로 깨끗이 씻어
슬라이스로 썰어 준비해주세요 ( 오렌지 1개 )
②번
냄비에 물 200g 설탕 80g 넣고 중불에 올려 설탕을 녹여 주세요
③번
오렌지를 넣고 보글거리기 시작하면 불을 끄고 식혀주세요
체에 걸러 국물과 오렌지를 분리해주세요
* 국물은 절대로 버리시면 안되요~*
④번
요즘 아침마다 만나는 휴롬으로 100%오렌지생즙은 내어주었답니다 ^^
휴롬은 다른믹서기나 녹즙기에 비해 소음이 엄청 작아서 밤에도 신선한 쥬스가 땡길때 사용하곤한답니다~
오렌지(2개) 큰거는 한개반정도면 되는거 같더라구요~
⑤번
오렌지생즙 100g (무가당오렌지쥬스대체) 설탕 15g 넣고
중불에 따뜻하게 데워주세요
차가운물에 불려둔 판젤라틴 3장은 물끼를 꼭 짜주어 넣고 불에서 내려서 완전히 식혀 주세요
⑥번
생크림 150g 볼에 넣어 단단할정도로 휘핑을 한후에
⑦번
⑤번 조금씩 나누어 넣으면서 섞어주세요
⑧번
구어둔 시트는 3등분으로나누어
시트한장위에 무스틀을올려 알맞는 크기로 잘라주세요
⑨번
⑦번을 넣어 평평하게 해주세요
평평하게 되었음 냉동실에서 2시간 굳혀주세요
앞에서 오렌지를 조린국물을 중불로 따뜻하게 데운뒤 판젤라틴2장을 넣고 식혀주세요
냉동실에서 2시간을 굳힌것을 꺼내어
오렌지를 위에 올려준뒤 오렌지국물+젤라틴을 부어 냉장고에서 1시간 굳혀주세요
수건에 뜨거운 물을 적셔 링틀 주변을 감싸 녹인후 무스링을 분리해주세요
촉촉한 시트위에 부드러운 오렌지무스 오렌지젤리 까지 +.+ 후훗...
아~~ 한입 하실래요? ^_^
오렌지는 뜨거운곳에서 조릴수록 쓴맛이 난다고 하던데 좀 씁슬하네요
씁슬한맛이 싫으신분들은 껍질(하얀부분까지) 벗겨 올려주시거나 다른 과일로 대체 하시는것도 좋겠어요!ㅎ
하지만 휴롬으로 내린 오렌지100%과즙때문에 오렌지무스가 넘 맛나서리 이해할수있을뜻..ㅎ
서방은 야근때문에 아직도 일하고 있네요 ㅠ-ㅠ 도로시 혼자 우선 한조각 먹었답니다!ㅋ
넘 부드러운 오렌지무스케익 +.+ 한번 만들어보셔요! 증말 맛있어욤~!!
등록일 : 2010-04-08 수정일 : 2010-04-22
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