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김소영

꽈리고추가 들어간 메추리알돼지고기 장조림

영양성분을 보완해주는 꽈리고추가 들어간 메추리알돼지고기 장조림
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 장조림용돼지고기 620g
  • 꽈리고추
  • 메추리알
    [돼지고기 삶기재료]
  • 통마늘
  • 생강(파)
    [돼지고기삶기]
  • 통후추
    [양념]
  • 진간장 10큰술
  • 설탕 2큰술
  • 물엿 2큰술
조리순서Steps
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장조림용 돼지고기는 30분정도 핏물을 빼어 준비해주시구요.
메추리알은 삶아 준비해주세요.
장조림용 돼지고기는 통후추 통마늘을 넣고 삶아주었어요 삶은뒤 결대로 찢어 준비해주세요 생강을 넣으셔두 되구요 파를 넣으셔두 되구요 돼지고기 잡내를 잡아줄수 있는것을 넣어주시면되요.
삶은 메추리알은 껍질을 까서 준비해주세요.
냄비에 물을 넣고 진간장10큰술 설탕2큰술 물엿2큰술을 넣고 돼지고기와 메추리알 퐁당 끓여주세요.
돼지고기와 메추리알에 어느정도 조린뒤 꽈리고추를 넣고 마무리 퐁퐁퐁 조려주세요.

등록일 : 2010-04-08 수정일 : 2016-01-26

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