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날개달고

표고버섯볶음

담백하고 쫄깃한 표고버섯볶음입니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯
  • 오일
  • 다진마늘
  • 양파
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 참기름
조리순서Steps
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버섯 꼭지를 떼어내고 흐르는물에 살짝만 씻어 준비하고 먹기좋은 크기로 잘라서 소금을 뿌려 물기가 나오면 손으로 꼭 짜줍니다. 끓는물에 데쳐서 사용해도 괜찮지만 소금을 사용하면 간편해서 좋아요.
팬을 달궈 오일, 다진마늘, 양파, 파, 소금을 약간 넣어 살짝 볶아줍니다.
물기를 꼭 짠 버섯을 넣고 불을 세게 올려 볶아줍니다.
소금으로 물기를 뺐지만 부족한 간은 소금을 더 보충하고 마지막으로 불을 끈 후 후추, 참기름을 넣어 마무리 합니다.

등록일 : 2010-04-05 수정일 : 2015-08-25

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