돼지고기김치찌개

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짱구맘

돼지고기김치찌개

황사에 좋은 음식 돼지고기김치찌개입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 찌개용
2줌 구매
김치
1/2포기 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
대파
약간 구매
청양고추
1개 구매
쌀뜨물
4컵 구매
멸치육수
1컵 구매
기름
2큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
김칫국물
5큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요. 두부는 1센티 두께로 잘라 준비하구요. 김치꼬다리 버리지 마세요~ 요게 시원한 맛을 내 주는 완전 좋은 재료거든요. 김치속을 많이 넣으셨다면 걷어내 주시고 사용하세요.

큰 냄비에 기름 두르고 김치, 돼지고기 넣어서 달달 볶아주세요.

쌀뜨물 넣고 끓이고 끓어 오르면 거품 걷어내고 고춧가루, 양파 넣은 다음 한번 더 끓여 주고, 중불로 줄여 20~30분 정도 푹~~~끓여 주세요. 김치가 너무 시었을 경우엔 양파를 좀 더 넣으시거나 설탕을 약간 넣으세요. 김치가 덜 익었을 땐 식초를 약간 넣는 것도 좋은 방법이구요.

김칫국물과 소금으로 간 맞추고 두부, 어슷 썬 대파, 청양고추, 후추, 다진 마늘 넣어서 5분 정도 끓여 주면 끝.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2010-03-25 수정일 : 2015-08-26

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댓글 4

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