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뵈뵈

꼴뚜기마늘쫑조림

쫀득하고 쫄깃한 꼴뚜기를 넣은 꼴뚜기마늘쫑조림입니다~
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꼴뚜기(건조된것) 80g
  • 마늘쫑 1줌
    [양념]
  • 통깨 약간
  • 참기름 1Ts
  • 진간장 4Ts
  • 4Ts
  • 황설탕 1Ts
  • 올리고당 1~2Ts
조리순서Steps
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꼴뚜기는 물에 30분가량 담궈서 불려주세요.
마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.
불린 꼴뚜기는 물에 씻어줍니다.
마늘쫑은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 줍니다.
마늘쫑이 데쳐지는 동안, 분량의 양념들을 넣고 간장양념장을 만들어 줍니다.
예열된 팬에 양념장을 넣고 끓입니다.
양념이 끓어 오르면 꼴뚜기와 데쳐둔 마늘쫑을 넣어 주세요.
약한불에서 은근히 조려줍니다.
꼴뚜기와 마늘쫑에 은근히 간이 베일때까지 조려줍니다.
양념장이 조려지고 꼴뚜기와 마늘쫑에 맛이 들면 불에서 내리시고, 통깨를 뿌려주면 완성.

등록일 : 2010-03-25 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer
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