Name: 찹쌀미역전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 마른미역 5g; 통밀가루 1컵; 찹쌀가루 2큰술; 양파 80g; 다시마물 1컵 (+1/2~3컵); 파프리카 약간; 들기름 약간; 간장; 식초

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찹쌀미역전

향긋한 바다향이 가득한 찹쌀미역전입니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초간장 양념]

간장
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식초
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노하우

조리순서Steps

미역을 찬불에 담가 불려주세요.

블렌더나 믹서에 양파와 미역,다시물 100ml를 넣고 갈아주세요.

간 미역+양파에 통밀가루, 찹쌀가루, 소금을 넣고 다시물을 적당히 넣어 반죽을 만들어 주세요.

파프리카는 고명에 사용할 예정이라 작게 다져주세요.

달구어진 후라이팬에 들기름을 두른 후 한숟가락씩 떠서 모양을 잡고

익는 느낌이 나기 시작할 때 다진파프리카를 살짝 뿌려 모양을 잡아주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게 전을 부쳐주시면 된답니다.

미역전에 곁들일 초간장도 만들어 주세요.

색감이 정말 예쁘지요. 맛도 쥑여줍니다. 전 미역을 많이 다져넣지 않았는데요. 혹시 미역 좋아하신다면 미역양을 늘려 주셔도 좋아요.

: 미역에는 질 좋은 수용성 섬유질로 불리는 알긴산이 풍부 우리 몸속에 있는 중금속을 배출해주는 역할을 한다고 해요. 황사가 많아 걱정 많은 봄철 음식으로 딱이랍니다. 특히 성인병이나 비만한 사람들도 무리없이 먹을 수 있어 황사에 안성맞춤이라 할 수 있어요.

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등록일 : 2010-03-24 수정일 : 2016-02-05

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