Name: 쑥갓나물과 미나리나물 만들기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쑥갓 1단; 미나리 1단; 맛소금 1/2t; 참기름 약간; 깨소금 약간; 다진마늘 1t

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sunny

쑥갓나물과 미나리나물 만들기

양념은 같지만 향이 전혀 다른 봄내음 가득한 쑥갓과 미나리 나물 만들기입니다!

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
1단 구매
미나리
1단 구매

[양념(쑥갓나물/미나리나물 같은 양념)]

맛소금
1/2t 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

조리순서Steps

쑥갓은 입과 줄기를 분리시켜주고, 줄기는 먹기좋은 크기로 손으로 줄기대를 잘라줍니다. 미나리는 잎파리의 지저분한 부분은 정리하고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

쑥갓은 줄기부분부터 넣고 30초정도 먼저 데처준 후 잎파리를 넣고 한번 휘~저은 뒤 꺼내줍니다. 쑥갓잎파리는 끓는물에 들어가는 순간 익어버린답니다. 미나리도 30초정도 살짝 데친 후 바로 꺼내줍니다.

쑥갓은 손으로 물기를 살짝 짜서 제거 한 뒤, 양념을 넣고 무쳐줍니다. 미나리는 손으로 물기를 짜면 질겨지므로, 10분정도 채반에 받쳐 놓고 그대로 양념을 합니다.

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등록일 : 2010-03-15 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

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