생물 고등어 묵은지 감자조림

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생물 고등어 묵은지 감자조림

무 대신 감자를 넣고, 고등어와 묵은지를 한꺼번에 넣어서 그냥 간단하게 푹 익혀주었더니 감자익는 시간이 길어서 양념장이 잘 배었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생물 고등어
2마리 구매
감자 큰것
1개 구매
묵은지
적당량 구매
대파
1대 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

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조리순서Steps

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3등분으로 어슷하게 잘라놓은 생물 고등어 2개를 잘 씻어서 준비합니다. 쌀뜨물이나 우유에 담가놓고 비릿내를 제거해도 좋지만 그냥 생략했어요.

감자를 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요.

만들어놓은 분량의 양념장을 넣고, 묵은지도 적당히 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 중불로 팔팔 끓여주다가 뚜껑을 열고, 대파를 크게 잘라넣고 약불로 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 가끔 뒤적여 주시고요.

대파를 큼지막하게 잘라서 넣어줬어요.

: 다시마 육수를 내어서 넣으면 좋았겠지만 물만 넣어도 괜찮아요~

고등어묵은지감자조림 관련 상품

등록일 : 2010-03-15 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oneyefishluv

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