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야야코시

곤약 가자미 조림

남편 술안주로 그만이구요. 맵지않아서 아이들 밥반찬으로도 일품이랍니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가자미
  • 곤약
  • 마른홍고추
  • 생강
  • 마늘
  • 다시마
    [양념]
  • 요리술 3숟갈
  • 매실청 1숟갈
  • 간장 4숟갈
  • 커피 1티스푼
  • 설탕 1티스푼
  • 물엿 2숟갈
  • 1/2종이컵
조리순서Steps
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후라이팬에 양념장을 다 섞어서 붓구요. 생강, 통마늘, 홍고추, 다시마도 넣구요. 그다음 곤약을 깔아주세요. 나중에 건져드셔도 맛있지요.
가자미는 흰색을 아래로 갈색을 위로보게 하시고 x를 그려주세요.
후라이팬보다 작은 뚜껑을 눌러 덮어주시고 20분정도 중불에 방치하시고요.
국물이 조금 걸쭉해지면 국물을 가자미위로 끼얹어가며 더 졸여주세요. 숟가락으로 국물을 떠서 가자미위로 계속 끼얹어주세요. 거의 국물이 다 졸여지면 완성입니다.

등록일 : 2010-03-12 수정일 : 2015-08-25

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