단호박 해물찜

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작은바의주인

단호박 해물찜

치즈가 사르르 녹아 부드러운 단호박 찜. 술안주로도 딱이네요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

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단호박은 잘 씻어서 전자렌지에 4분간 돌려주세요. 이렇게 하면 뚜껑 따기가 쉬워져요.

전자레인지

뚜껑을 따주세요.

뚜껑을 딴 단호박은 씨를 깨끗이 제거해주세요. 그리고 다시 전자렌지에 8~10분가량 돌려서 단호박을 익혀줍니다.

모듬해물과 칵테일새우는 해동시켜 준비해주세요.

양념장 재료를 모두 담아 섞어준비해주세요.

양파 반개, 파프리카 반개, 양송이 4~5개는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해주시구요. 옥수수통조림 3Ts는 물기를 빼서 준비해주세요.

떡은 한번 삶아 준비해놓아주세요.

잘 다구어진팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 양파가 반정도 투명해질때까지 볶아주세요.

양파가 반정도 익으면 파프리카를 넣고 살짝 볶아주시구, 해동된 해물을넣고 한번 볶아주세요.

해물이 적당히익으면 옥수수통조림과 양송이버섯을넣고 준비해둔 양념장을 모두 넣어 한번 볶아주세요.

양념장이 잘 섞이면 한번 삶아둔 떡을 넣고 한번 볶아주세요.

전자렌지에 10분정도 돌려 잘 익은 단호박을 준비하셔서 1/3정도 볶아놓은 해물을 담아주시고요.

피자치즈를 중간중간 넣어주세요.

1/3볶아둔해물 + 피자치즈 약간 -> 1/3볶아둔해물 + 피자치즈 -> 1/3볶아둔해물. 맨 위에 피자치즈 듬뿍 넣어주시고 200도로 예열된 오븐에서 10분가량 구워주세요. 오븐이 없으시다면 피자치즈가 녹을정도로 렌지에 돌려주셔도 됩니다.

단호박해물찜 관련 상품

등록일 : 2010-03-09 수정일 : 2015-08-25

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작은바의주인

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