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문성실

닭고기 매운 볶음

맵게 볶아 맛있는 닭고기 매운볶음입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 닭가슴살은 먹기 좋게 잘라두세요.
자른 닭가슴살은 닭밑간 재료인 다진 마늘(1), 청주(2), 생강즙이나 가루, 소금, 후춧가루(약간씩)를 넣어서 양념해서 잠시 재워두세요.
달군 팬에 기름을 살짝만 두르고 밑간을 한 닭고기를 넣고 달달 볶아주세요. 다 볶아진 닭고기는 따로 그릇에 담가 잠시 두세요.
다시 기름을 살짝 두른 팬에 청양고추와 마른 고추 썬 것을 넣고 매운 향이 나게 볶다가 양념재료인고추장(1), 간장(2), 물엿(3), 설탕(1)을 넣고 양념소스를 바글바글 끓여주세요.
이어서 미리 밑간을 해서 볶아둔 닭고기를 넣어주세요.
닭고기와 양념장이 잘 섞이도록 볶아주면 끝.

등록일 : 2010-03-09 수정일 : 2016-01-18

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요리 후기 1

봉봉씨 2017-06-07 17:09:53

어제 해먹었어요.. ^^ 약간 단거같아요... 제입맛엔 물엿빼고하면 맞을듯해요 ^^ 

댓글 6
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