Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,975
상품목록
main thumb
우진맘

[강추]영양식 닭곰탕과 풋풋한 풋마늘 무침~

쌀쌀해지는 날씨에 생각이 나는 영양식 닭곰탕과 알싸하게 매콤한 풋마늘 무침입니다. 한그릇 비우고 나면 땀을 쑥 뺀 만큼 기력 보충이 된답니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋마늘 손질법풋마늘 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 닭육수 조리법닭육수 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
닭에 넣을 향신재료 준비 하시구요. (대추, 황기, 통후추등등..취향껏 넣어주세요. 전 이것밖에 없어서) 닭은 끓는물에 데쳐주세요. 전, 닭껍질을 다 벗겨 왔어요.
향신채 넣고 닭이 잠길 만큼의 물을 넣어주시구요.
휘슬러 압력밥솥이라 저렇게 눈금이 올라오면 약불에서 25분정도 끓여줬어요.
불 끄고 난후 20분정도 뒤에 눈금이 내려가서 뚜껑을 열였더니 푹 잘 익었네요.
닭만 골라내놓고요.
닭국물은 걸러놔주시구요.
닭살도 잘게 찢어서 소금, 후추로 밑간 해주세요.
다대기 양념도 만들어 주시구요. 송송썬 파를 소금에 살짝 절여서 조금 넣어 줬어요.
뚝배기에 밥을 조금 넣고
닭살, 다대기, 송송 썬 대파 조금 올려줬어요. 대파도 소금에 살짝 절여서 뿌려주심 간이 되어서 씹는맛도 괜찮아요. (소금에 절인 대파와 절이지 않은 대파 뿌려줬어요.)
풋마늘 사이사이에 흙이 껴있으니 잘 씻어 주세요. 다듬어서 적당한 크기로 썰어줬어요.
끓는물에 소금을 넣고 데쳐 주세요.
분량의 양념장에 조물조물 무쳐 주세요.
완성입니다.

등록일 : 2010-03-07 수정일 : 2016-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 13
파일첨부
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
꽁치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
표고버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
치즈볼 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
아삭이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
단호박조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.