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봉자바리

춘곤증 날리기 2탄-봄동달래 꼬막무침

봄동달래 꼬막무침입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동 1포기
  • 달래 1줌
  • 꼬막살 1줌
    [양념]
  • 국간장 2T
  • 멸치액젓 1T
  • 맛술 1T
  • 설탕 1+1/2T
  • 고추가루 1T
  • 다진마늘 1T
  • 다진파 1T
  • 참기름 1/2T
조리순서Steps
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꼬막은 소금물에 해감시킨후 바락바락 껍데기끼리 부딪혀가며 씻어서 깨끗히 씻어주시고 팔팔 끓는물에서 입을 벌릴정도로만 데쳐주셔요.
꼬막살만 발라서 한줌 준비해주시고 달래도 한줌준비 봄동도 한포기 깨끗히 씻어서 준비해둡니다.
모든재료를 물기 쫙 빼서 준비하셔여. 물기를 확실히 제거. 모든 재료 볼에 담아놓으시고
국간장 2T, 멸치액젓 1T, 맛술 1T, 설탕 1½T, 고추가루 1T, 다진마늘 1T, 다진파 1T, 참기름 1/2T을 넣고 양념장을 만들어주세요.
양념장 잘 어우러지면 준비된 재료에 양념장 부어서 조물조물 슥슥 무쳐주셔요.
완성입니다.

등록일 : 2010-03-05 수정일 : 2015-09-30

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