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조제

바질토스트 만들기

브런치로 좋은 바질토스트입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 호밀빵 4장
  • 계란 2개
  • 완숙토마토 1개
  • 베이컨 2장
  • 바질잎 3~4장
  • 리코타치즈
  • 통마늘 1개
  • 올리브오일 적당량
  • 아몬드슬라이스 약간
    [양념]
  • 소금 약간
  • 통후추 약간
  • 사과잼 약간
조리순서Steps
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베이컨에 후추도 갈아올리고 완숙토마토는 위,아래 잘라내고 2등분하여 올리브오일,소금,후추 뿌려 250도 오븐에서 10분정도 구워줍니다.
250도 오븐에 빵도 바삭하게 5분정도 구워주세요. 구워낸 빵은 통마늘을 반으로 잘라 빵위에 슥삭슥삭 비벼주면 마늘향이 향긋하게 베입니다.
마늘 발라준 빵위에 계란후라이 올려주세요. 후라이는 소금, 후추 뿌려서 만들어 주세요.
완숙토마토도 오븐에 구워내면 부드럽고 더 맛나답니다.
계란위에 토마토 올리고 바짝 구운 베이컨도 올리고 아몬드도 살살 뿌려주세요. 토마토와 환상궁합인 바질잎도 슬라이스하여 골고루 뿌려주고 올리브오일을 살짝 뿌려냅니다.
리코타치즈와 사과잼도 접시한쪽에 곁들여 내어 빵위에 슥삭슥삭 발라줍니다. 드실때는 빵한면에 리코타치즈,사과잼 바르고 계란,토마토,베이컨 올리고 나머지 빵으로 덮어 샌드위치처럼 드셔도 됩니다.

등록일 : 2010-03-05 수정일 : 2015-08-28

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