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쟁이

새송이버섯 맛간장 조림

밑반찬 효자 노릇하는 새송이 버섯 맛간장 조림입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 4개
  • 꽈리고추 40개
  • 매추리알 20개
  • 통깨 약간
    [양념]
  • 맛간장 1컵
  • 멸치다시물 1컵
  • 청주 1스푼
  • 설탕 1스푼
조리순서Steps
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새송이는 밑둥을 자르고 3장 편으로 썰고, 메추리알은 삶아서 껍질 벗기고, 꽈리고추는 깨끗이 씻어 포크로 콕 찔러주고,
조림 냄비에 새송이 담고 맛간장에 멸치 다시물 섞어 붓고 3분 정도 고루 뒤적여 주고
메추리알 넣고 2분,
꽈리 고추 넣고 1분 섞어 뒤적인 뒤,
뚜껑 덮어 서늘한 곳에서 12시간 정도 두었다가 냉장 보관해서 드시면 됩니다.

등록일 : 2010-02-27 수정일 : 2015-08-26

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