Name: 새송이버섯 맛간장 조림
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 새송이버섯 4개; 꽈리고추 40개; 매추리알 20개; 통깨 약간; 맛간장 1컵; 멸치다시물 1컵; 청주 1스푼; 설탕 1스푼

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쟁이

새송이버섯 맛간장 조림

밑반찬 효자 노릇하는 새송이 버섯 맛간장 조림입니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개 구매
꽈리고추
40개 구매
매추리알
20개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

맛간장
1컵 구매
멸치다시물
1컵 구매
청주
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

새송이는 밑둥을 자르고 3장 편으로 썰고, 메추리알은 삶아서 껍질 벗기고, 꽈리고추는 깨끗이 씻어 포크로 콕 찔러주고,

조림 냄비에 새송이 담고 맛간장에 멸치 다시물 섞어 붓고 3분 정도 고루 뒤적여 주고

메추리알 넣고 2분,

꽈리 고추 넣고 1분 섞어 뒤적인 뒤,

뚜껑 덮어 서늘한 곳에서 12시간 정도 두었다가 냉장 보관해서 드시면 됩니다.

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등록일 : 2010-02-27 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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