촉촉한 스크램블에그

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조제

촉촉한 스크램블에그

브런치로 좋은 촉촉한 스크램블에그입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
호밀빵
2쪽 구매
베이컨
1장 구매

[양념]

버터
구매
생크림
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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중불과 약불사이쯤으로 불조절을 하고 버터 한조각 넣고 보글보글 거품이 일때까지 기다립니다.

계란에 생크림,소금,후추 넣고 살짝 풀어 지글거리는 버터두른 팬에 부어 젓가락으로 계속 휘저어 부드럽게 익힙니다.

남은 여열로 계란이 더 익는것을 감안하여 부드러운 상태에서 꺼내줍니다.

200도 오븐에 호밀빵도 5분간 노릇하게 구워 버터 살짝 바르고 베이컨도 10준정도 구워 바삭하게 통후추 솔솔 뿌려서 올려주세요.

: 호텔에서 조식으로 먹는 스크램블에그의 비결은 충분한 오일과 버터의 양이라 합니다.

스크램블에그 관련 상품

등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2015-08-27

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댓글 9

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