구수하고 진한 사골우거지국

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조제

구수하고 진한 사골우거지국

구수하고 진~~한 사골우거지국입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
된장
1큰술 구매
후추
약간 구매
간마늘
1큰술 구매
고추가루
2/3큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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우거지는 먹기좋게 자르고 소고기는 찬물에 담가 피를 빼주고 삶아서 먹기좋게 잘라주었구요.

우거지,소고기,된장,간마늘,고추가루 한꺼번에 넣고 묻혀서 15분정도 간이 베게 두었습니다.

사골국물이 끓기 시작하면 양념한 우거지 넣고 끓여줍니다. 부르르~~ 끓어 오를때까지 강한불로 끓기 시작하면 중불로 바꿔주세요.

중불에서 약불로 불조절하면서 소금,후추 간하여 푸욱 우러나면 대파 송송 썰어서 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. 거의 한시간 가까이 불 약하게 하면서 푸욱~~ 우려주었더니 야들야들, 고소고소, 진한~~ 사골우거지국이 완성되었습니다

사골우거지국 관련 상품

등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2015-08-27

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요리 후기 3

현2후맘 2020-04-03 12:28:47

고기없이 끓였는데도 맛있네요.잘 먹었습니다.마지막 남은 사골국은 이렇게 활용해야겠어요.감사합니다

백만불다리맘 2017-04-08 15:02:24

점심 맛나게 잘 먹었어요 다들 맛있다고 하네요

♡서윤맘♡ 2023-10-30 07:59:27

좋고 간단한 레시피 감사합니다 ~♡ 고기없이 끓엿는데 제 입맛엔 딱이였습니다♡

댓글 8

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