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요술쟁이

[나만의요리-술안주] 오리소세지야채매운볶음 &손두부

오리소세지야채매운볶음 &손두부입니다.
3인분 30분 이내 중급
[재료]
오리소세지, 당근, 쪽파, 양파, 호박, 손두부, 배추김치
[양념]
고추씨기름, 들기름, 저염간장, 올리고당, 다진마늘, 고춧가루, 후추가루, 참기름, 검은깨
조리순서Steps
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오리소세지는 끓는 물에 넣어서 살짝 데쳐줍니다. 데친 소세지는 모양 그대로 얇게 썰어 줍니다.
각종 야채는 잘 다듬어서 깨끗이 씻은후 납작납작 썰어 줍니다.
후라이팬에 고추씨기름과 들기름을 붓고 다진마늘을 넣어서 볶아줍니다.
여기에 오리소세지를 넣어서 고루 볶아줍니다. 준비한 야채와 각종 양념을 넣어서 고루 볶아줍니다. 센불에서 재빨리 볶아주고 마지막에 참기름과 검은깨를 넣어줍니다.
직접 국산 콩으로 만든 순두부를 따끈하게 데워 썰어주고 김장 배추김치도 같이 곁들이고 무쇠팬을 미리 달구어 볶음요리를 넣어서 오래도록 따뜻하게 먹을수 있도록 합니다.

등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2015-09-30

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