내식대로 만든 기름떡볶이

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조제

내식대로 만든 기름떡볶이

어디선가 기름떡볶이 맛있게 하는곳이 있다던데 전 아직 먹어보지 못했지만 어떤걸까 상상하면서 한번 만들어봤어요~~ 기름에 튀기듯이 볶으면서 소스에 케찹 넣어 만들었더니 아이들 떡꼬치가 어른용으로 변신한듯 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
300g 구매
식용유
3~5큰술 구매
양념장크게
2큰술 구매

[양념장]

고추장
1.5스푼 구매
고추가루
1.5스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
케찹
2스푼 구매
매실즙
1스푼 구매
물엿
1.5스푼 구매
후추
약간 구매
통깨
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
생수
2스푼 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양념장은 분량대로 미리 만들어 냉장숙성하면 좋구요.

떡볶이떡은 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 볶아줍니다.

부피가 늘면서 보글보글 튀겨지면 남은 기름은 따라내고 양념장을 넣고 비비듯 볶아줍니다.

뜨거운 떡에 차가운 소스가 들어가면 여기저기 튀니까 불을 끄고 양념을 골고루 묻히면서 전분기로 붙어있는 떡들도 떼어낸 후 불을 켜고 마무리합니다.

기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2016-02-03

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댓글 12

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