매콤하면서도 칼칼한 김치닭볶음

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카푸치노

매콤하면서도 칼칼한 김치닭볶음

밥한공기 뚝딱할수 있는 김치닭볶음입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
200g 구매
닭
1마리 구매
월계수잎
3~4장 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
들기름
1작은술 구매
물
2컵 구매
실고추
구매

[닭양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소주
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
올리고당 (쌀엿)
1큰술 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 닭고기 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비에 닭을 넣고 물을 넣고 월계수잎 넣고 팔팔 끓인후에 찬물로 헹구워 주시고 기름기는 제거해주세요.

닭양념장을 만든후에 삶은 닭을 넣고 1시간정도 재워주세요.

양파,당근을 적당히 썰어주시고 대파도 준비해주시구요.

팬에 김치를 넣고 들기름 넣고 볶아주세요.

볶은 김치에 재워 둔 닭을 넣고 양파넣고 물을 넣고 센불에서 끓여주시다가 뚜껑을 덮고 중불에서 물이 1/2정도 줄어들때까지 끓여주세요.

당근을 넣고 센불에서 다시 거의 국물이 없어질때까지 끓여주신후에 불을 끄고 대파를 넣고 섞어주시고 접시에 담고 실고추를 솔솔 뿌려 주세요.

김치닭볶음 관련 상품

등록일 : 2010-02-19 수정일 : 2016-01-26

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