교촌치킨,간장양념치킨,양념치킨,붉닭,오븐없어도 이렌지로 만들어먹어요 ~~~술한잔해요 ,막걸리

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요리왕

교촌치킨,간장양념치킨,양념치킨,붉닭,오븐없어도 이렌지로 만들어먹어요 ~~~술한잔해요 ,막걸리

오븐없어도 맛나게 만들어먹을수있어요 간장양념치킨!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭
800g 구매
막걸리
1/2컵 구매
로즈마리
약간 구매

[양념]

진간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먹다 남은 막걸리에 생닭을 30분정도 재워두었어요. 간장소스는 10분정도 끓여주었습니다.

막걸리에 재워두었던 생닭을 찬물에 헹궈서 물기를 뺀후 눌러붙지않는 팬에 포도씨유를 약간만 두르고 구워줍니다 기름을 두르지않아도 되지만 기름을 두르고 생닭을 익히면 닭의 기름이 더 잘빠집니다.

팬의 뚜껑을 덮고 20분정도만 익혀주면되요 뒤적여가면서 불조절하시고

다 구워진 생닭은 기름기를 따라버리고 간장소스를 넣고 졸여줍니다.

닭을 뒤적여가면서 센불에서 10분정도만 적당하게 졸여주면 완성!

노오븐양념치킨 관련 상품

등록일 : 2010-02-13 수정일 : 2017-07-26

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

댓글 11

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