참치 유부주머니

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짱구맘

참치 유부주머니

유부도 한 봉지정도 구비해 놓으면 간단하게 이용하기 좋은 식재료지요~ 유부로 뭘할까 생각하다 참치 넣고 유부주머니 만들었어요~ DHA가 풍부한 참치와 야채, 두부까지 한번에 먹일 수 있어서 무엇보다 좋겠지요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

캔참치
150g 구매
부추(미나리)
7줄 구매
양파
1/4개 구매
당근 2cm
1토막 구매
대파
1/2대 구매
두부
1/4모 구매
계란
1개 구매

[양념]

쯔유
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

[조림장]

쯔유
3큰술 구매
물
15큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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양파, 당근, 대파는 잘게 다져서 준비하고, 부추는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하세요. 두부는 물기를 꼭 짠 후 으깨어 준비하세요.

유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 빼고 물기를 꼭 짠 후 한쪽 끝을 잘라내어 준비하세요.

볼에 참치, 두부, 양파, 당근, 대파, 후추 약간, 계란 1개, 쯔유 1/2큰술 넣어 고루 섞어 주세요.

끝을 잘라 낸 유부에 재료를 꼭꼭 눌러 넣어 준 후 여며 사각모양을 만들고, 데쳐 놓은 부추로 묶어서 주머니 완성해 주세요.

팬에 쯔유 3큰술, 물 15큰술을 넣고 한소끔 끓인 후 유부주머니를 넣고 5분 정도 조려 주세요. 중간에 한번 뒤집어 주시구요~

: 쯔유 - 가다랑어간장이예요~ 흔히 우동국물로 많이 이용하지요~

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등록일 : 2010-01-29 수정일 : 2015-08-25

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댓글 10

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