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봉자바리

무파래초무침만들기

새콤달콤한 무파래초무침만들기
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 파래 2뭉치
  • 1줌
  • 1줌
    [무 밑간]
  • 식초 1T
  • 설탕 1/2T
  • 소금 1T
    [양념]
  • 식초 3T
  • 설탕 1+1/2T
  • 까나리액젓 1T
  • 다진마늘 1T
  • 다진파 1T
  • 약간
조리순서Steps
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파래를 깨끗히 씻습니다. 물에 넣어 흔들흔들 씻고 파래에 껴있는 불순물 제거해주시고 소쿠리에 받혀 물기 빼서 준비하심 됩니다.
무와 배를 채썰어 주세요.
식초 1T, 설탕 1/2T, 소금 1t 무를 먼저 밑간해둬야 파래를 무쳤을때도 무가 따로 놀지않고 좋답니다.
식초 3T, 설탕 1½T, 까나리액젓 1T, 다진마늘 1T, 다진파 1T 양념을 한데 잘 섞어 두세요. 식초와 설탕의 양은 취향것 가감하시면 됩니다.
파래 두뭉치 볼에 넣으시고 잘 절여진 무와 배도 한데 넣고 양념장 붓고 깨 솔솔 뿌려서 해치듯이 무쳐줍니다. 파래를 머리 헝클어뜨리듯이 해쳐가며 무쳐주셔요. 무 절임 물도 모두 넣어주세요.
팁-주의사항
파래는 빈혈과 변비 그리고 담배피는 분들에겐 니코틴의 중화, 간에도 효과만점. 칼로리 낮아 다이어트에도 좋고 골다공증에도 좋고 구취제거에도 효과적이라는 해조류 중 항산화 효과가 가장 좋다.

등록일 : 2010-01-26 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

jjbj 2017-06-05 15:20:48

맛있게 잘먹었어요. 배가 들어가니까 새콤 달콤 시원 하네요.감사해요~ 

쉐프의 한마디2017-06-05 15:20:48

저도 조만간 또 무쳐먹어야겠어요~~

댓글 16
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