Name: 바삭바삭 맛있는 두부과자
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 두부 200g; 박력분 200g; 설탕 60g; 소금 조금; 계란 1개; 검은깨 1숟가락; 흰깨 적당량

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김선희

바삭바삭 맛있는 두부과자

입이 궁금할때 바삭바삭한 과자를 찾게 되더라구요. 오늘은 맛있는 영양간식 두부과자를 만들어보겠습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
200g 구매
박력분
200g 구매
설탕
60g 구매
소금
조금 구매
계란
1개 구매
검은깨
1숟가락 구매
흰깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

일단 계란 하나를 잘 풀어 놓습니다.

풀어놓은 계란에 물기를 꼭짠 두부와 설탕, 검은깨, 흰깨를 넣습니다. 여기서 두부는 면보에 싸서 물기를 최대한 꼭 짜야 나중에 밀가루가 조금이라도 덜들어가기 때문에 가능한 꼭 짜주세요.

모든 재료가 골고루 섞어질수 있도록 저어주세요.

그다음 밀가루 200g을 넣고 잘 뭉쳐줍니다.

잘 뭉쳐진 반죽은 비닐봉지에 싸서 30분정도 상온에 놓습니다.

덧밀가루를 살짝 뿌려 반죽을 얇게 밀어줍니다. 반죽이 너무 얇으면 심하게 바삭하고 쉽게 타고 반죽이 너무 두꺼우면 눅눅한 느낌이 들어 맛이 없으니 2mm정도의 두께로 적당히 밀어주세요.

잘 밀어진 반죽은 적당히 원하는 모양으로 잘라서 준비해두고 오븐팬에 올려 놓고 180도에서 15분정도 구워주세요. 오븐에 들어가기전 올리브유같은 기름을 안바른듯 살짝 덧 발라주면 윤기도살짝 있는것이 훨씬 예쁘게 익는것 같더라구요.

오븐

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등록일 : 2010-01-25 수정일 : 2015-09-02

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