홈메이드 무지개떡 케이크만들기

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베르단디♡

홈메이드 무지개떡 케이크만들기

명절에 특별한 방법으로 무지개떡 케이크 를 만들어 보아요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
100g 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 쌀 5컵은 749g정도 나오네요. 쌀가루에 분량의 설탕을 잘 섞어줍니다.

5가지맛 색 가루(단호박가루, 녹차가루, 딸기가루, 포도가루, 코코아 분말 각 1Ts) 고명으로 호두, 호박씨 약간씩 준비합니다. 쥬스맛 가루를 써서 색상을 내었지만 복분자가루나 백년초가루를 사용해 건강떡을 만들면 더욱 좋겠죠.

쌀가루 1컵에 단호박가루와 물을 섞어 줍니다. 쌀가루의 떡을 하기 좋은 상태는 손으로 쥐었을때 한 덩어리가 되었다가 다시 잘 부스러지는 정도가 좋습니다. 이 상태가 되도록 물 조절을 잘하셔야 되요.

밥솥안에 찜기 부속품이 있죠? 그 위에 쿠킹 유산지를 깔아주고 21호 링틀을 사용합니다. 맨 아래 1단은 호박 노란색이구요.

가루와 물을 섞을때 마다 체에 한번 다시 내려 주시면 좋아요. 쌀가루안에 공기가 유입되어 부드러운 무지개떡이 됩니다. 2단 딸기맛 분홍색 이구요.

3단 포도맛 보라색, 4단 녹차맛 연두색, 5단 코코아맛 초코색이네요. 스크래퍼로 쌀가루 윗면을 골고루 잘 펴주고 절대 눌리지 않게 조심합니다.

물 2컵을 밥솥안에 부어 주고 떡시루를 밥솥에 넣어 만능찜기능으로 타임을 30~35분을 맞춰 줍니다. 떡에 뜸들이는 기능까지. 밥솥에 압력이 빠져 나오고 나서 알아서 작동하니 중간에 찜기를 열어 보고 확인할 필요가 없어요. 찹쌀보다 물기가 적어 조리시간은 오래 걸린답니다.

무지개 떡이 완성 되었어요.

고명으로 호두와 호박씨로 단촐하게 꾸며 봤어요.

무지개떡케이크 관련 상품

등록일 : 2010-01-25 수정일 : 2015-09-30

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댓글 2

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