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봉자바리

깔끔한 만두 버섯전골

육수를 제대로 진하게 우려내서 그런지 아주 시원하니 깔끔한 맛의 만두 버섯전골~ 어떤 국물 요리든지 육수만 제대로 낸다면..80%는 성공인듯합니다~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 미나리 손질법미나리 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수를 정말 찐~ 하게 우려내 줍니다. 육수만 제대로 잘 우려내도 특별한 간하지 않아도 너무나도 시원하고 맛있어요. 은은한 불에서 푹푹 우려내주셔여~
푹푹 우려낸 육수에 국간장 1/2T와 다진마늘 1T를 미리 넣어서 준비해둡니다. 육수가 4C정도 나왔어요~
먹기좋게 모든 재료를 준비합니다.
전골냄비에 모든재료 하나하나 잘 껴서 넣어주세요.
미리 만들어 두었던 육수를 재료위로 재료가 푹 잠기도록 부어주십니다. 이미 육수에 간을 맞춰 두었기 때문에 휘저을 필요도 없고 그대로 얌전히 끓여내심 됩니다. 모든 재료가 푹~익으면 마지막에 미나리를 올려주시고 한번 후루룩 끓여내심 끝~

등록일 : 2010-01-21 수정일 : 2015-09-18

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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