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사과향기

새싹 곁들인 새송이버섯전

반찬이 마땅치 않길래 새송이버섯전을 좀 부쳤어요. 재료도 정말 착하고 만드는 방법도 넘 간단하지만 쫄깃하고 담백한 맛에 후다닥 만든 반찬치곤 아주 좋답니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 3개(중)
  • 계란 2개
  • 밀가루 약간
  • 식용유 약간
  • 새싹(옵션)
조리순서Steps
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새송이를 약간 도톰하게 3~4mm 정도 두께로 세로로 잘라요. 너무 얇으면 축 처져요.
그런다음 밀가루를 묻히고 너무 많이 묻지않게 털어내요.
계란물을 골고루 묻힌 후~
식용유를 적당히 두른 달군 팬에 새송이버섯을 올리고 중간~약한 불로 골고루 앞뒤로 부칩니다.
그릇에 담고 드시면 OK. 전 장식으로 새싹을 좀 올렸는데 생략하셔도 괜찮아요. 초간장에 곁들여서 드시면 아주 쫄깃하고 맛있는 새송이버섯전이 됩니다.

등록일 : 2010-01-16 수정일 : 2015-09-15

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