어니언크림소스 연어스테이크

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어니언크림소스 연어스테이크

신년회 파티 모임에 좋은 어니언크림소스 연어스테이크입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구이용연어
180g 구매
다진양파
1큰술 구매
다진케이퍼
1작은술 구매
양상추
약간 구매
새송이버섯
1개 구매
붉은파프리카
약간 구매

[양념]

시판크림스파게티소스
1/2컵 구매
케이퍼
약간 구매
버터
1작은술 구매

[연어밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 다진양파 손질법

▶ 양상추 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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연어는 비닐팩을 뜯고 찬물에 살짝 씻어 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 연어에 밑간이 되는동안 그릴팬에 버섯을 앞뒤로 구워주시구요.

후라이팬에 버터를 넣고 약한 불에 녹여주세요. 밑간이 된 연어를 넣고 앞뒤로 약간 노릇하게 익혀주세요.

굽는동안 연어스테이크와 함께 곁들일 소스를 만들어 주어야 하는데요. 보통 크림소스를 만들어 쓰지만 집에 시판용 크림소스를 이용했어요. 그냥 크림소스는 조금 느끼한 맛이 날꺼 같아 양파와 케이퍼를 다져 넣고 후추를 살짝 넣었더니. 연어스테이크와 참 잘어울리는 맛이 되더라구요.

접시에 잘 구워진 연어스테이크를 올리고 양상추와 얇게 슬라이스한 양파, 채썬 붉은파프리카, 버섯구이를 올리고 케이퍼를 살짝 곁들여 놓아주세요. 그리고 어니언크림소스를 듬뿍 올려주세요. 약간 심심해보여 파슬리가루를 어니언크림소스 위에 살짝 뿌려주었답니다.

크림소스연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2010-01-08 수정일 : 2016-02-16

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댓글 5

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