23,346
main thumb
토방마님

시래기된장찌개 만들기

구수한 된장에 시래기 듬뿍 넣어 끓인 된장찌개~~ 시래기된장찌개 만들기
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시래기 300g
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 어슷썬파 약간
    [양념]
  • 쌀뜨물 700cc
  • 국물멸치 10개
  • 고춧가루 1가락
  • 된장 1숟가락
  • 집간장 1숟가락
  • 다진마늘 1/2숟가락
  • 들기름 1숟가락
  • 후춧가루 약간
  • 천연조미료 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시래기는 적당한 길이로 잘라 주신후에 된장, 고춧가루, 후춧가루, 다진마늘, 집간장, 들기름, 천연조미료(또는 사용조미료)를 넣고 ~~ 조물 조물 무쳐 주세요.
쌀뜨물에 국물멸치,건표고를 넣고 팔팔 끓이신 후에 양념해 놓은 시래기를 넣고 중불에서 은근히 끓여 주세요. 홍고추,청양고추,어슷썬파를 넣고 마무리 해 주시면 맛난 시래기된장찌개가 완성이 된답니다.
예쁜 그릇에 드실만큼 떠서 드시면 됩니다. 그리고 쌀뜨물과 함께 멸치를 넣고 육수를 먼저 내어 해 보세요.된장찌개는 육수하나만 제대로 사용을 하시면 거의 70%정도는 성공을 한답니다.
팁-주의사항
집간장이 없으시면 된장을 조금 더 넣으시던지 소금으로 간을 맞추시면 된답니다. 전 시댁에서 만들어 주신 된장으로 사용을 했는데요. 집집마다 된장의 맛이 다르답니다. 첨부터 된장을 듬뿍 넣으시지 마시고 짠맛을 가감해서 넣으세요.

등록일 : 2010-01-05 수정일 : 2015-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 5
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피