Name: 맛있는 바비큐립 구이와 소스만드는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 립 1kg; 월계수잎 1장; 양파 1개; 대파 1대; 마늘; 생강; 쌈장; 홍고추 1개; 화이트와인or청주; 불스아이스테이크소스 5큰술; 케찹 5큰술; 우스타소스 3큰술; 황설탕 4큰술; 물엿 2~3큰술; 배 1/4개; 사과 1/2개; 키위 1개; 양파 큰거 1/2개; 후추; 넛맥; 칠리파우더 1작은술; 생강 1톨; 마늘 5톨; 매실엑기스 2큰술; 올리브유 2큰술; 굵은소금

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19,316

완소연홍

맛있는 바비큐립 구이와 소스만드는법

간단하고 부드러운 바비큐립 입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

립
1kg 구매

[립삶을 향신채]

[양념]

노하우

조리순서Steps

골고루 익고 소스맛이 잘 배도록 립 사이사이 칼집을 내준후 약 1시간 가량 핏물을 빼줍니다. 립이 잠길만큼의 물을 붓고 여러가지 향신채를 넣어 20분간 끓여줍니다.

립소스 재료를 믹서기에 다 넣은후 곱게 갈아주세요.

삶아진 립을 소스에 버부려 약 2~3시간이나 반나절정도 재워둡니다. 재워진 립을 오븐팬에 담고 220도 예열온도에서 10분간 굽습니다. 3번정도 덧발라서 구울거니까 처음부터 오래 굽지 않으셔도 되요.

오븐

왼쪽은 220도씨 온도에 10분간 한번 구워져 나온 립이예요. 뒤집어서 또 15분간 굽습니다. 립의 상태를 봐가면서 10~15분정도 시간을 늘리시면 됩니다. 한그릇정도 남긴 소스를 졸여줍니다.

졸인소스로 덧바르면서 2~3번정도 굽기를 반복합니다.

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등록일 : 2010-01-03 수정일 : 2015-08-27

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