칼칼한 오징어국

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짱구맘

칼칼한 오징어국

얼큰하고 시원한 오징어국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루 듬뿍
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오징어채는 해동해서 준비하고 무는 나박썰기해서 준비, 쪽파는 4센티 길이로 잘라 준비하세요.

냄비에 육수, 무, 고춧가루를 넣고 보글보글 끓여 주세요.

오징어채, 다진 마늘을 넣고 까나리액젓, 소금으로 간을 맞추세요.

오징어가 익으면 쪽파를 넣고 한소끔 끓이면 끝. 오징어, 무, 고춧가루를 달달 볶다가 육수를 붓고 끓이기도 하는데요~ 이번처럼 육수에다 오징어를 넣으면 육수가 깔끔하구요~ 재료를 볶다가 육수 넣어 끓이면 오징어국이 좀 더 깊은 맛이 나더라구요. 뭐든 한가지 방법만 있는 것은 아니니 그때 그때 맘 내키는대로 끓여 먹어요~

오징어국 관련 상품

등록일 : 2009-12-29 수정일 : 2015-08-26

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댓글 12

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