겨울에 꼭 한번 먹어야하는 비지찌개

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봉자바리

겨울에 꼭 한번 먹어야하는 비지찌개

얼큰하고 꼬소한 비지찌개랍니다~ 밥한그릇에 쓱쓱 비벼먹음 꿀맛이죠?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비지
1덩이 구매
돼지고기(목살)
1줌 구매
신김치
1줌 구매
대파
약간 구매
청홍고추
1개 구매

[양념]

고추가루
약간 구매
멸치액젓 소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

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돼지고기는 목살로 준비해서 먹기좋게 잘라주고 신김치도 한줌 먹기좋게 잘라주고 비지 한덩이(저거 반만 사용했어요~) 준비합니다.

냄비에 참기름 살짝 둘러주고 돼지고기와 김치를 넣고 충분히 볶아 줍니다. 물을 붓고 비지를 넣어주세요. 비지가 물을 엄청 마니 잡아먹는답니다. 물의 양은 끓여가시면서 계속 보충해주셔야 합니다. 단 뜨거운 물을 부어주세요. 보골보골 끓으면 고추가루를 넣어 매콤함을 더해주고 매콤함이 싫으시면 생략가능합니다. 멸치액젓으로 간을 해도 감칠맛나고 아주 맛난답니다. 마지막으로 대파와 청홍고추 어슷썰어 넣어주세요.

얼큰하고 꼬소한 비지찌개 완성입니다.

: 비지찌개는 충분히 끓여주셔야 콩의 풋내가 나지않는답니다.

비지찌개 관련 상품

등록일 : 2009-12-24 수정일 : 2015-10-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

하트퀸 2023-02-28 21:20:33

간편하게 맛잏게 잘 먹었어요. 저는 참치액젓 조금 넣었어요

달리아정 2020-12-15 18:55:55

덕분에 맛나게 했네요! 감사합니다^^

yulah 2022-02-13 08:07:48

맛네게 먹었습니다

댓글 13

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