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예쁜포비

단호박 해물찜

매콤한 해물의 맛고 피자치즈의 고소함과 단호박이 잘 조화를 이룬 단호박 해물찜
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 중 사이즈 2개
  • 오징어 큰 것 몸통 1마리
  • 칵테일 새우 1줌
  • 색색 파프리카 1/4개씩(한 종류로 하면1줌 정도)
  • 양파 1/4개
  • 조랭이떡 1줌
  • 캔 옥수수 1줌
  • 양송이 버섯 3개
  • 피자치즈 300g
    [양념]
  • 고추장 3큰술
  • 케첩 1+1/2큰술
  • 고추가루 1+1/2큰술
  • 진간장 1큰술
  • 마진 마늘 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 설탕 1+1/2큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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단호박을 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 전자레인지에서 약 4분을 돌린 후 칼로 윗면에 뚜껑을 만들어 주세요.
속을 깨끗이 파 내 주세요. 다시 전자레인지에서 약 8분을 돌려 주세요. 이 과정을 생략하면 오븐만으로는 단호박을 빨리 익힐 수 없습니다.
단호박이 익으면서 물이 생깁니다. 그 물은 따라 버려 주세요.
피망과 양파는 한 입 크기로 잘라 주세요. 조랭이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요. 양송이 버섯은 얇게 슬라이스 해 주세요.
오징어는 껍질을 벗겨서 소금물에 살짝 데쳐주세요. 오징어 껍질 쉽게 벗기는 방법 : 칼집을 내신 다음에 굵은 소금을 뿌려서 문지르면 잘 벗겨 집니다. 칵테일 새우도 살짝 데쳐 주세요.
분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
후라이팬에 기름을 약간 두르고 양파부터 볶은 후 야채와 해물을 넣고 볶은 후 양념장을 넣어 주세요.
전자레인지에서 익힌 단호박에 볶은 재료을 넣고 피자치즈를 켜켜히 담아 주세요.
피자치즈를 맨 위에 담은 후 250도로 예열된 오븐에서 약 10분에서 15분간 구워주세요. 전 일반 오븐 맨 하단에서 구웠습니다.
치즈가 잘 녹으면 된 것입니다.
8등분으로 잘라 주세요. 여기서 잠깐, 단호박 맨 밑까지 자르면 예쁘지 않아요. 맨 아랫 부분은 자르지 말고 남겨 주세요.

등록일 : 2009-12-19 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

ssuny87 2017-07-03 21:56:34

양념이 너무 맛있어요 덕분에 남편 생일상 잘 차려줘서 칭찬받았어요~^^ 

김남희 2017-06-07 13:44:29

따라만는것만으로도 맛이 기똥차네여~^^덕분에 잘 먹었어여♥♥ 

2018-02-11 15:04:12

덕분에 맛나게 먹었어요~~ 

댓글 8
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