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최윤미

양지 된장찌개

육우 양지 덕분에 된장찌게다 들큰 합니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 육우양지 100g
  • 양파 1/3개
  • 대파 1대
  • 호박 1/4개
  • 1토막
  • 두부 1/2모
    [양념]
  • 홍합가루 1큰술
  • 고추장 1작은술
  • 고추가루 1작은술
  • 생강즙 약간
  • 청고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 된장 1큰술(수북하게)
  • 육수 2컵
조리순서Steps
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한입크로 자른 양지는 마른 팬에 볶아 주세요. 바닥에 좀 타는듯해도 그냥 볶아 주시면됩니다. 바닥에 탄듯하게 들러 붙은 것들이 맛있는 국물을 만들어 주거든요.
고기가 익을무렵 육수와 된장, 호박, 양파,무를 넣어 줍니다. 이때 무는 빨리 익을수 있도록 얄팍하게 썰어 주시고 천연조미료(홍합가루), 고추장, 고추가루 같이 넣어 줍니다.
끓기 시작해서 무가 익을정도가 되면 두부, 대파, 고추를 넣고 거품을 걷어 주면서 다시 한번 끓여 마무리 합니다.

등록일 : 2009-12-07 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

새미야 2019-10-03 18:19:43

신랑이 이제껏 먹은 된장찌개 중에 제일 맛있대요!! ㅎㅎ 해동한 양지를 어떻게 쓸까 하다가 찾은 레시피인데 덕분에 저녁 맛나게 먹었습니다 ^_^ 

데이카 2016-04-11 21:31:04

덕분에 중국에서 잘해먹습니당ㅎㅎ매콤하네여 

서남익 2017-02-28 09:30:20

잘먹었어요 

댓글 14
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