치즈고추튀김

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치즈고추튀김

바삭하면서 고소한 튀김옷 속에 고추의 향이 가득, 그 고추의 향을 지나 담백한 고기의 맛과 함께 쫀득한 치즈의 맛이 입안에서 멋진 마술을 일으킵니다. 아이들 간식으로 최고, 부모님 술안주로 최고이지요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념]

다진 파
2큰술 구매
다진 당근
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추
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참기름
조금 구매
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1개 구매

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조리순서Steps

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다진 소고기와 돼지고기를 섞고 분량의 양념을 넣은 다음 달걀(小)을 넣어 치대어 줍니다.

퍼펙토 고추는 길게 대각선으로 잘라 씨(퇴좌부)를 도려내어 주세요.

속을 빼낸 고추속에 치즈로 채워 줍니다. 퍼펙토고추는 씨를 제거하면 매운 맛이 급격히 사라진답니다.

치즈로 채워진 부분위로 양념된 고기로 잘 덮은 다음

밀가루를 솔솔 뿌려 놓구요.

튀김옷을 입혀서 165도의 끓는 기름에 튀겨냅니다. 튀김반죽은 튀김가루에 밀가루를 조금 섞은 다음 소금 조금, 달걀 하나를 넣고 흐르지 않을 정도로 농도를 맞춰서 반죽을 하면 바삭한 튀김반죽이 됩니다.

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등록일 : 2009-12-02 수정일 : 2016-01-26

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http://blog.daum.net/myfoods

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