Name: 크랙 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 100g; 코코아 가루 20g; 초콜렛 95g; 계란 1개; 우유 20g; 오일 50g; 설탕 50g; 베이킹 파우더 1/2t; 슈가파우더 약간

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7,021

뽕뽕이

크랙 쿠키

속은 꼭 브라우니같이 보들보들 찐~ 한 쪼꼬 맛을 느낄수 있는 크랙 쿠키입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

볼에 계란, 설탕, 우유, 오일을 넣고 섞어주세요.

설탕이 잘 녹게 섞었으면~

초콜렛을 중탕으로 녹여 주세요.

녹인 초콜렛을 설탕 녹인 계란물에 넣어 섞어 주세요.

분량의 가루류를 체쳐서 넣어 준뒤, 주걱날을 세워 섞어주세요.

최종 반죽 상태입니다. 반죽이 질기때문에 냉장고에 30분 정도 넣어 굳혀 주세요. 반죽이 어느정도 굳어야 모양 만들기가 쉬워요.

냉장고에서 30분 휴지 시킨 반죽은 적당한 크기로 떼내어 동글동글 모양 만든뒤 슈가 파우더에 굴려 듬뿍 묻혀주세요. 슈가 파우더가 듬뿍 묻어있어야 쿠키를 구웠을때 크랙이 더 선명하게 보여요.

팬에 반죽을 하나씩 올려준뒤, 180도에서 15분 바짝 구워주세요.

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등록일 : 2009-11-25 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer

뽕뽕이

http://www.cooks.or.kr/

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