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쿠모우치

매콤달콤 쥐포무침

양념이 듬뿍 묻어나있는 쥐포무침 ~~~ 밥반찬으로 참 좋은거 같아요 ~
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 동전쥐포 200g
    [양념]
  • 고추장 2Ts
  • 매실액기스 1Ts
  • 올리고당 1Ts
  • 간장 1/2Ts
  • 다진마늘 15g
  • 실파 4뿌리
  • 참깨 적당량
  • 고추가루 2ts
  • 청주 2ts
  • 참기름 적당량
조리순서Steps
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쥐포를 물에 담궈서 불려주시는게 아니구요. 살짝 물에 담궜다가 바로 빼내서 살짝 물만 머금게 해주세요. 쥐포가 얇고 부드러우면 그냥 이과정 안하셔도 되구요. 너무 딱딱하고 두껍다 싶으시면 요렇게 해주심 좀 덜 딱딱해져요.
모든양념재료를 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 그냥 다 넣고 휘리리릭~ 섞어만 주시면 끝이에요.
아주 살짝만 불려주신 쥐포에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 양념이 잘 베이도록 무쳐주시다가 양념장에도 2/3넣고 나머지는 요렇게 무치면서 실파를 넣어줬어요. 통깨도 솔솔 뿌려주시고요. 마지막에 참기름도 살짝 둘러주시고 마무리해주시면 쥐포무침이 완성되어요.

등록일 : 2009-11-25 수정일 : 2015-09-14

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요리 후기 1

doedoe**** 2018-12-30 20:45:12

쥐포가 아니고 아구포로 했는데 너무너무 맛있어요. 남은양념에 밥 비벼먹으니 진짜루 맛나에요^^ 

댓글 2
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