Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,252
상품목록
main thumb
문성실

새콤달콤 단감피클

단아한 것이 모양도 예쁘지만, 맛도 사각사각 새콤달콤 맛이 좋아요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 단단한 단감으로 골라서 깨끗하게 씻어서 껍질을 까고 먹기 좋게 단감을 12등분 정도의 크기로 일정하게 자르세요.
먹기 좋게 자른 단감은 커다란 볼에 담아 두고요.
배합초 재료를 분량대로 넣고 팔팔 끓이세요. 되도록이면 일정한 맛을 위해서는 레시피대로 배합초의 양은 지켜서 해주시면 좋아요. 전 피클 만들때는 주로 사과식초로 해서 만들고요~ 2배, 3배가 아닌 그냥 일반 식초 사용합니다. 그리고 설탕은 그냥 흰설탕 사용했어요. 아무래도 피클이다 보니 색깔이 예쁘면 좋으니까요. 그리고 반드시 꽃소금이 아닌 굵은 소금 천일염을 사용하시고 또 통후추는 그냥 몇알 넣으면 좋고, 없다면 넣지 않으셔도 됩니다.
잘라놓은 단감에 팔팔 끓인 배합초를 뜨거울 때 확 들이부으세요.
이렇게 배합초에 담근 단감피클은 충분히 식고나면 적당한 용기에 넣고 냉장고에 넣어서 보관했다가 다음날부터 바로 꺼내서 드시면 된답니다.
팁-주의사항
종이컵과 밥숟가락 계량입니다.

등록일 : 2009-11-21 수정일 : 2015-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

아름다우세요 2020-12-22 23:02:04

겨울이면 늘 해먹는 반찬입니다. 단감을 반찬으로도 먹을 수 있어서 너무 좋아요. 

댓글 14
파일첨부
볶음우동 맛보장 레시피
더보기
진미채무침 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살장조림 맛보장 레시피
더보기
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피