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크림소보루

따끈한 콩비지찌개

찬바람이 불면 오뎅이나 따뜻한 국물요리가 늘 그리운 법. 똑같은 김치찌게나 탕 종류도 어째 호호 입김나는 겨울철에 먹으면 더 감칠나고 맛있는것 같은 느낌이다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치
  • 돼지고기
    [양념]
  • 김칫국물
  • 마늘
  • 후추
  • 고춧가루
  • 참기름
  • 다시다
조리순서Steps
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1.콩은 충분히 불려준 다음에 믹서기에 곱게 갈아준다. 콩껍질을 벗기기도 하는데 그냥 해도 상관은 없는것 같다.
2.뚝배기에 돼지고기를 넣고 마늘 약간과 후추가루를 넣고 볶아준다.
고기는 덩어리 있는걸로 해도 되는데 씹히는게 싫어서 갈은 고기로 준비했다.
3.고기가 볶아졌으면 김치를 썰어넣고 다시 한번 볶아준다.
4.콩 갈아놓은 것과 물을 넣고 고추가루와 김치국물로 간을 맞춘다.
김치국물만 너무 넣으면 신맛이 강해지니까 소금으로 조금 간을 했다.
5. 참기름도 약간 둘러주고 마지막엔 대파를 썰어넣고 마무리한다.
팁-주의사항
뭐 말들 많지만 맛을 내기 위해 난 다시다를 조금 넣었다.

등록일 : 2009-11-18 수정일 : 2016-06-29

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요리 후기 2

졸혼시대 2017-07-03 04:56:45

맛나요 

뚱땡이부인 2016-11-16 23:10:26

돼지고기는 빼고 만들었는데 맛있다고 식구들이 잘 먹네요^^ 

댓글 10
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